RESTAURANTE LA CONCEPCIÓN (La Concha)

Ficha Técnica.

Dirección: Plaza Mayor, 15 – 40001 SegoviaHaga Clic para ver el Mapa.
Teléfono: 921 46 09 30
Chef: Nicolás Fernández
Precio medio: 35€ (menú turístico)

Introducción

En un lugar privilegiado haciendo esquina frente a la Catedral de Segovia, hacia la que da su terraza, y en los soportales de la Plaza Mayor, se encuentra La Concepción. Lugar muy conocido en el que tapear tanto dentro como fuera de su bar donde el bullicio se convierte en una constante a la hora de los aperitivos y las cenas.

Ambiente

A la vista de cualquier viandante, y tras ver las múltiples etiquetas de local recomendado por las mejores guías del país así como sus galardones, cruzamos la fachada de madera verde de la Concepción para adentrarnos en un establecimiento de corte clásico, donde se respira elegancia, sosiego y buen hacer. En la planta de arriba se sitúa un pequeño bar donde la barra con sus tapas de muy buena pinta a la vista atrae a numerosa gente a probarlas ocupando las cuatro mesitas que hay frente a la ventana.
Bajando las escaleras de madera, decoradas por lienzos de retratos clásicos, se encuentra el comedor dividido en dos zonas a las que se accede desde un cálido y cuidado distribuidor a modo de saloncito o sala de espera donde se encuentra el guardarropa, la caja y un cómodo sofá por si te toca esperar. Dispone de dos salones con capacidad para 12 y 25 comensales respectivamente, terraza y jardines. Los salones son de una enorme calidez, todos en tonos maderas, salmones y vainillas donde llama la atención que al estar en el sótano son abovedados contando con arcos que separan una y otra sala.

Carta

Nada destacable de la carta. Como es esperable una carta tradicional con platos típicos de la cocina castellana pero de una muy buena y cuidada elaboración. Judías, cochinillo, lechal y pescados de distintos tipos. Es importante destacar que, como la mayoría de los restaurantes de la ciudad, cuenta con un menú turístico a un precio más que atractivo.

Servicio

Un servicio que cumple a la perfección con altas dosis de profesionalidad, cerciorándonos así que nos encontramos ante un restaurante de cierta altura, al que no se le puede sacar ningún pero salvo acaso el de ser algo distante.

Precio

Dato a destacar es el alto precio de su carta en general, por lo que no se antoja fácil que comer a la carta baje de los 45-50€ en líneas generales.

Crítica

Tras pasar por un pequeño bar apestado de gente, en el sótano sólo nos acompañó una pareja. Tras la sorpresa por semejante contraste, una camarera nos recogió los abrigos y al sentarnos teníamos claro que optaríamos por el menú turístico que observamos en la carta de la fachada pero que, sin embargo, no se contemplaba en la carta de dentro del local. Preguntamos si era posible pedirlo y enseguida nos lo confirmaron y vinieron a tomarnos nota.

Una de las ventajas de este menú es que lo lleva todo incluido, por poco menos de 35€ puedes comer con un primero, segundo, postre, vino, pan, agua e IVA incluido.

El vino incluido en el precio era un Glorioso crianza de la Rioja, buen vino. El pan lo trajeron caliente, no estaba mal.

Tardaron un poco los primeros platos y no había aperitivo, un detalle a mejorar. Dentro de la carta había dos opciones a elegir por plato, y para probarlo todo elegimos una de cada opción como en el primer plato, por un lado las típicas Judías de la Granja, correctas aunque esperaba bastante más y por otra parte una sopa de cebolla, muy mejorable donde se veían incluso los polvos con los que estaba hecha, mal empiece.

Y fue una pena, porque los segundos son para recomendar y mucho este restaurante La Concepción. No tengo palabras para definir el cochinillo que probé en este restaurante, majestuoso y perfecto, si alguna vez puedo poner un 10, se lo lleva este cochinillo. Servido con patatas y una fabulosa costra de grasa crujiente, recomiendo a todo el mundo que pruebe el cochinillo en este restaurante.

El bacalao también me gustó mucho, con un buen y bonito acompañamiento a base de pimiento y una salsa a la lima, dos excelentes segundos platos y muy bien de cantidad.

En los postres se volvió a bajar un poco el listón, un pastel de queso muy mejorable y un milhojas de manzana este sí, realmente bueno con helado de vainilla.

Al recibir la cuenta de 69€, la camarera la acompañó de unos mini turroncitos y mazapanes para terminar la velada aún con el disfrute del cochinillo pero con cierta pena por no haber mantenido el buen nivel durante todo el menú.

La única camarera que nos sirvió se comportó de forma muy profesional y sin fallos, pero me resultó un tanto anodina, tampoco preguntó ni una sola vez qué tal iba todo al terminar.

Conclusión

Con un cochinillo de 10, mejor que el clásico del mítico Mesón de Cándido, La Concepción es una apuesta segura para comer a la carta o con cualquiera de sus menús a un buen precio. Una pena que haya platos en el menú que no estén a la altura, aún así, es un restaurante muy recomendable.

Instalaciones:	(7,3)
Servicio:	(7)
Calidad:	(7,6)
Precio:	(7,2)

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| Más info:
Web oficial: http://www.restaurantelaconcepcion.com/